الدورة التعليمية برنامج رائع لمراقبة جميع أجزاء المطعم أو المقهى
- الإطلاق والإعدادات الأولية لبرنامج المطعم
- ما نوع المطاعم التي يناسبها هذا البرنامج؟
- تثبيت و تفعيل البرنامج / العملة الأساسية / اللغة / التقويم
- التعريف بقائمة الأطباق التي يتم تحضيرها في المطعم
- تعريف بقائمة الأصناف التي يتم شراؤها من الخارج وبيعها مباشرة
- تعريف الأصناف التي يتم شراؤها من الخارج والمستخدمة في المطبخ ويجب مراقبة مخزونها
- التقط صورًا للأطعمة والمجموعات والعناصر الأخرى
- إشعار بالمخزون الأولي من الأصناف التي تم شراؤها من الخارج
- تعريف العملاء المستحقين لنا وتحديد حجم مديونيتهم
- تحديد من نشتري منه وتحديد طلبه
- إنشاء رؤوس التقارير
- الميزانية العمومية ومعرفة مقدار رأس المال الأولي
- إعداد نظام نقاط البيع أو نظام مبيعات المطاعم
- ملخص
- إعداد رأس الصفحة الرئيسية لنقاط البيع
- إعدادات طباعة إيصالات العملاء
- إعداد الشعار والترويسة على الإيصالات المطبوعة للعملاء
- تعريف الصالونات والطاولات
- تعريف المطابخ / المطبخ الذي يتم فيه تحضير كل طعام
- تعريف المنتجات الأكثر مبيعا
- إعدادات المستودعات / ماكينة تسجيل النقد / قارئات البطاقات المصرفية
- التشغيل اليومي للمطعم / تسجيل المبيعات
- في بداية اليوم عليك أن تفتح نوبة عمل جديدة
- تعريف النادل
- الخطوة الأولى: أخذ طلب العميل
- اللون الأصفر / وقت انتظار العميل
- الخطوة الثانية: يعلن الطباخ أن الطلب جاهز ويجب تقديمه / اللون الأحمر
- الخطوة الثالثة: يقوم النادل بتقديم طلب العميل / اللون الأزرق
- الخطوة الرابعة: يقوم النادل بطباعة فاتورة العميل وتسليمها له
- الخطوة الخامسة: يقوم العميل بدفع الفاتورة نقداً / باللون الأخضر
- يمكن للعميل دفع الفاتورة عن طريق البطاقة
- يجوز للعميل دفع الفاتورة جزئيًا نقدًا وجزئيًا عن طريق البطاقة
- يقوم العميل بدفع الفاتورة بالعملة الأجنبية
- يدفع العميل الفاتورة جزئيًا بالعملة الأساسية وجزئيًا بالعملة الأجنبية
- لا يجوز للعميل دفع الفاتورة وعلينا ترحيلها إلى حسابه المدين
- الخطوة السادسة: مغادرة العميل المطعم
- تسجيل عمليات مبيعات المطاعم اليومية الخاصة
- كيفية كتابة وصف لطلب الطعام
- إلغاء الطلب بالكامل أو جزء منه
- خصم الخط
- خصم عام
- يقوم العميل بتغيير طاولته
- كيفية تسجيل أكثر من طلب على طاولة واحدة / عميلين مختلفين على طاولة واحدة
- وضع طابعة للمطابخ / بعد استلام طلب العميل، أرسل كل سطر من الطلب إلى الطابعة المتصلة بذلك المطبخ
- أضف الضريبة
- إضافة رسوم الخدمة والإطعام
- كيفية تقديم طلب لعميل ليس لديه طاولة وينتظر بجوار ماكينة تسجيل المدفوعات النقدية ويريد التقاط الطعام وأخذه معه
- كيفية تقديم طلب عبر الهاتف والإخراج
- كيفية إضافة تكلفة التوصيل لطلب خارجي
- كيفية حذف الطلب
- عملية نهاية وردية المطعم
- في نهاية اليوم، يجب عليك إغلاق التحول / ملخص التحول / التحكم في السجل النقدي
- تحويل التقارير الموجزة
- تقوم شركات النقل الآلية بتسليم الأموال النقدية المستلمة من العملاء في نهاية التحول
- العمليات اليومية الأخرى